取出咸鸭蛋，洗掉表面的盐，放入清水中浸泡几小时，时长由咸度决定，随后清水煮熟就可以。咸鸭蛋，我国特色美食。古称咸杬子。民俗也叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在历史源远流长，深受群众喜爱，在市场中也备受追捧。

咸鸭蛋太咸了怎么弄

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料通过腌制加工而成的再制蛋，营养全面，含有脂肪、蛋白质及人体必需的各种各样氨基酸、钙、磷、铁、各种各样微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适度，老少咸宜。蛋壳呈青绿色，外型圆润光洁，也叫“青蛋”。咸鸭蛋是一类风味独特、服用方便的再制蛋，咸鸭蛋是下饭珍品，色、香、味均十分诱人

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