炒面皮的家常做法,炒面皮怎么炒好吃?
突如其来的新冠肺炎影响了人们的生活，增加了人们对安康的关注。专家们也为我们的安康生活提出了许多有益的倡议，使我们收获颇丰。特别是，专家钟南山和张文泓强调安康早餐的重要性，但许多人早餐吃得不好，特别是一些年轻的上班族，他们经常错过早餐或随意捉弄早餐，这是十分错误的。早餐吃得好，身体才会好，每天早上，吃一顿美美的早餐才是正事。
炒面，既能够做菜，也能够作为主食，食物多样，营养搭配合理，是一种安康营养的早餐。
怎样炒面皮才干让面皮好吃，不只有嚼劲，而且安康安康？今天我就和大家分享一下，希望大家喜欢。
炒面的关键是要做好面皮和营养丰厚的面皮。做法如下:
1、在200克面粉中，先参加3克左右的盐，搅拌平均，加盐就是增加面筋，再加2个鸡蛋，增加面皮的营养。
2.用200克左右的水，三次倒入碗中，将面粉朝一个方向充沛搅拌平均，使其变薄。这一步也是增加面团的耐嚼性的关键。面糊不能太薄，太薄不耐嚼，也不能太厚。太厚会影响滋味。
3、平底锅加热，加少许油，倒入面糊，摊成饼状，烙成两面金黄，做成面皮，取出备用。
用这种办法制造的面皮不只具有翻筋斗和营养，做好面皮就能够来做炒面皮。
下面分享炒面的做法：
配料：面皮、胡萝卜、青椒。
调味品:豆瓣酱、胡椒粉、辣椒、蒜泥、蚝油、鸡精、糖、酱油等。
1、将准备好的面皮切成菱形片；
2、将洗净的胡萝卜切成菱形片，焯水后备用，青椒也切成片备用；
3.为了炒面好吃，就要调一份调料。依据个人口味，在小碗中参加酱油、胡椒粉、胡椒粉、蒜泥、蚝油、鸡精、糖，搅拌平均；
4、热锅上的冷油，将上面的食材一同放入锅中，将调味料倒入小碗中，继续翻炒片刻；
5、出锅装上香油，撒上香菜、葱花。
早餐引荐：炒面、牛奶、小米粥。规范营养、安康食谱。
小结：
1、在面粉中加点是增加面筋的水平；
2、在面粉中参加鸡蛋，增加面皮的营养；
3、调好一份调料，是炒面的关键，依据个人口味恰当添加，尽量少用。