今天小编为大家精心准备了一份“凉菜取名大全”，来帮助大家更好地品尝夏天美食。
1、醉虾
这是一道越南风味的凉菜，由虾仁和香薄荷、洋葱、柠檬等混合而成，味道鲜爽，口感丝丝滑润，入口还有微微的辣味。名字醉虾来自于其材料搭配中的生酒，为了让这款凉菜更具特色，可以在虾仁上撒上少许酥脆的小米辣，这样就更具口感层次。
2、凉拌海带
海带含有丰富的碘，是非常健康的低卡蔬菜之一，适合减肥和排毒。凉拌海带的制作方法非常简单，只需要用沸水煮熟的海带加上葱姜蒜、醋、酱油、白糖搅拌均匀即可。名字虽然很平常，但入口清爽可口。
3、秘制凉皮
秘制凉皮是一道西北地方常见的凉菜，它由裱面制成，冷却后切成条状，再加上花生酱、酱油、辣椒油、香菜、蒜泥等佐料拌匀而成。名字秘制的来由是因为在制作时要做多道工序，独创的口味也是此菜的特长。口感劲道爽滑，非常适合夏天食用。
4、拍黄瓜
拍黄瓜是一道最为简单的凉菜之一，即将黄瓜切成薄片，加入少量盐、味精、醋、蒜末等混合均匀即可。名字拍黄瓜来源于制作时需要将黄瓜轻轻拍打后才能更好地入味。这道菜的口感清脆可口，是很多人喜欢的一道小菜。
5、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道充满变化的凉菜，口感味道越来越多，而且特别下饭。土豆丝中含有丰富的淀粉，是一种很好的保持饱腹感的食材，用醋、甜椒、辣椒、葱姜蒜等调味品拌匀后即可食用。取名酸辣是因为口感偏酸辣，适合广大人群。
以上就是小编为大家介绍的几道常见的凉菜，并对它们的取名进行了解析，你想尝试哪道菜品味一下呢？